Ai noroc ca e mama acasa si am putut-o intreba

Se lasa carnea 30 minute in lapte. Intre timp tai o ceapa de marime medie, putin ardei si decojesti o rosie. Le tai pe toate marunt si le calesti in putin ulei.
Dupa ce au trecut cele 30 min in care carnea a stat in lapte, tai carnea de 1 cm grosime felia si le pui in cratita peste care pui apa si lasi la fiert 30-40 min la foc mic.
Dupa aceea cand carnea este fiarta adaugi putin ketchup sau bulion...si condimente (sare, piper, boia si o frunza, doua de dafin).


Mie asa imi place cel mai mult sa mananc carnita de vita ....cu piure

usor.multumesc!doar ca imi lipsesc unele ingrediente,cred ca o fac maine.dar care e efectul laptelui?ca nu am mai auzit pana acum?
stiam eu ca bucatarii au ceva secrete

laptele inmoaie carnea, ca asta de vita e mai tare....cand e gata friptura (desi mama spune ca nu e friptura, dar eu asa ii zic) carnita o sa fie asa frageda si usor de mancat

aha.mersi de pont!

poti incerca si un gulas

nu am mancat niciodata gulas.nici nu stiu exact cum arata

seamana cu o tocanita de cartofi dar se pun mai multe ingrediente
e buna si aia, noi gulas facem de obicei cand mergem la padure, la munte...si il facem in ceaun, acasa nu iese asa bun ca la padure



Edit: cel putin la noi asa se face, nu stiu la Cat in zona cum se face

la noi in zona nu se face..din pacate .. asa ca de fiecare data cand scapam prin zone in care sunt unguri, numai asta papam.
eu incerc o imitatie de gulas...dar neavand ingredientele lor.. nu e la fel. dar e bunuuuuuuuut si al meu

la noi cred ca face multa lume gulas
noi obisnuim sa facem la padure...mai ales cand mergem cu cortul pe mai multe zile

Saleuri

500 gr faina
300 gr margarina sau unt (eu folosesc delma la cub)
10 gr drojdie
2 galbenusuri
1 lingura zahar praf
sare (dupa gust)

Aluatul se framanta cu smantana. Se pune atata smantana incat sa iasa un aluat bun de framantat, moale incat sa nu se lipeasca de vas. Se bate un ou si dupa ce se pun saleurile se ung cu ou si se pune deasupra susan, sare, chimen, cascaval, mac (ce doriti)


Fetele, va dau o reteta de saleuri simpla...daca doriti sa faceti acum de sarbatori.
Eu deseara fac saleurile

stiti crema aceea cu rahat care se mai pune intre foile de napolitane?

Oare te referi la prajitura aia care la mijloc are un blat cu rahat si nuca si se pune intre 2 foi de napolitana lipite cu o crema?

aaaa..m-ai bagat in ceata!cu blat?nu..eu stiu fara blat.doar foi de napolitane cumparate si intre ele o crema cu rahat si nuci.

aaa...atunci nu vorbim de aceeasi reteta
imi pare rau, nu stiu crema pentru prajitura ta...dar daca o afli sa mi-o spui si mie.

imediat ma duc sa cumpar 3 pachete de foi de napolitana
nu am gasit nicaieri...am incercat in Cora, Auchan, real...acum ma duc aici la magazinele noastre...sigur gasesc

http://www.culinar.ro/forum/continut/Re ... -cu-rahat/
sper ca e ok ca am pus link-ul.am zis ca decat sa scriu eu reteta..mai bine asa..si cu imagini.am zis ca maine ma duc sa fac cateva cumparaturi si iau si foi de napolitane.credeam ca gasesc pe toate drumurile.poate voi avea vreo surpriza

hmm....ce bine arata

dar am o intrebare, lamaia intreaga se da prin masina de tocat? cu coaja?

cred ca o sa fac si eu

habar nu am.eu nu am facut niciodata,doar am mancat

buna fetele!!!
craciun fericit!!!

in legatura cu prajiturika asta....era specialitatea tatei..ii iesea foarte buna...
de la lamaie se foloseste doar zeama....si ca sa o putei stoarce mai bine puteti sa o tineti cateva min in apa calda..

Prajitura de ananas cu crema

ingrediente: 1 compot de ananas(1 kg), un pachet de biscuiti simpli, un borcanel gem de caise, o cupa de whisky sau brandy,100 gr de faina, 2 galbenusuri, 100 gr amidon de porumb(are rolul de intaritor), 1 pahar mare de lapte, un pahar mare de suc de ananas(cel din compot), o bucatica de vanilie, 100 gr zahar, 100 gr margarina,plus inca putin care va trebuie ptr biscuiti.

Biscuitii se piseaza bine bine pana devin aproape ca faina de porumb(daca e nevoie se trec si prin sita), se topeste putina margarina si se amesteca cu acestia,va trebuie atata margarina cat va cer biscuitii atat cat sa se formeze o masa compacta. Intr-o tava(de prefetinta sa fie rotunda care isi desface marginile asa puteti sa scoateti mai usor prajitura) se intinde masa cu degetele(o sa vi se para putina dar o sa va ajunga) si se da la cuptor ptr cateva minute, atat cat sa se usuce putin, nu o lasati mult ptr ca la sfarsit mai avem o mica sesiune de cuptor.
Laptele cu vanilia si cu cele 100 gr de margarina se pun pe foc, si se lasa pana incep sa fiarba.Separat se amesteca faina, amidonul, zaharul si galbenusurile.Dupa ce le-ati amestecat se adauga sucul de ananas si se amesteca din nou.
Se scoate vanilia din lapte si se toarna compozitia obtinuta mai sus peste acesta, se lasa la foc mic pana se obtine o crema consistenta.(amestacand continuu sa nu se faca cocoloase).
Crema obtinuta de toarna peste biscuiti, iar peste crema se aseaza feliilede ananas.
Intr-o tigaita se pun gemul de caise si whisky sau brandy si se lasa la foc mic pana se reduce putin,dupa care se toarna peste prajiturika, daca nu vreti sa va ramana micile bucatele de caise, inainte de a-l turna peste prajitura treceti-l prin sita si cu lingurita ajutati sa se desfaca bine toate bucatelele.
Prajiturika se da la cuptor inca 3 min la 180 de grade, dupa care la frigider pana se raceste bine bine, puteti sa o decorati cu fidelutze de ciocolata, sau diverse fructe(visine , cirese).
Spor la treaba....si pofta buna!!!!

si foto...