super, mai bune decat afinele, mersi pt pont, nu prea ma bag f des la gatit dar si cand ma chef:p

Cine stie o reteta buna de drob? trebuie sa imi fac lista de cumparaturi sa imi dau comanda la piata ce maruntaie sa imi aduca si nu stiu ce imi trebuie...

Drob de miel cu multa verdeata

Ingrediente:
- maruntaiele (ficatul, plamanii, rinichii, inima) si prapurele unui miel
- 3 cepe mari
- cate 4 legaturi de ceapa verde si verdeata
- 3 felii de franzela
- 100 ml lapte
- 3 linguri de ulei
- 4-5 oua
- 1 lingura de margarina
- otet, sare, piper

Spalati bine prapurul si lasati-l in apa cu putin otet. Spalati maruntaiele in mai multe ape, taiati-le bucatele si fierbeti-le in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, taiati-le marunt cu un cutit bine ascutit. Puneti la inmuiat in lapte miezul de franzela. Curatati si spalati atat ceapa uscata cat si pe cea verde si taiati-le marunt. Inabusiti ceapa uscata cu 2 linguri ulei si putina apa, pana devine transparenta, apoi lasati-o sa se raceasca.
Separati albusurile de galbenusuri. Bateti spuma albusurile cu putina sare. Amestecati maruntaiele cu painea scursa, ceapa, verdeata fin tocata, galbenusurile, spuma de albusuri, sarea si piperul dupa gust. Ungeti cu margarina o tava sau o forma termorezistenta si aranjati prapurul in tava. Puneti compozitia, nivelati-o si acoperiti-o cu marginile libere ale prapurului. Ungeti prapurul cu uleiul ramas si dati preparatul la cuptor, la foc mijlociu, pentru 30 de minute. Scoateti drobul din forma dupa ce s-a racit.




P.S: Maine o sa-ti scriu reteta care o face mama mea ...un drob foarte bun

mersi tare mult pt promptitudine :-*

daca nu am prapure pot face cu aluat nu? nu stiu daca o sa inteleaga oamenii astia ce ii ala prapure )

PS ce ii prapurele apropo? adica stiu cum arata, dar din ce zona a corpului ii?

eu cred ca vine de undeva de la stomac ...nu stiu nici eu exact...

dar prapurele se poate inlocui cu o foaie de foietaj sau de taietei de casa.

la aia ma gandeam...o sa intreb si pe o prietena ca ea a facut anul trecut sa vad daca stie cum ii zice la prapure in engleza...in dictionar n-am gasit

ca sa explici oamenilor? sau ca sa cumperi?

da ca sa cumpar...trebuie sa dau comanda ca pe aici nu se prea mananca maruntaie din astea...si dau comanda la o macelarie sa mi le tina pana sapt viitoare

Pentru Bamba: (reteta dupa care face mama drobul)

Se fierb maruntaiele de la miel (ficat, splina, rinichi, plamani, inima...etc) si o bucata de carne mai grasa (de porc).
Cand sunt fierte se dau prin masina de tocat impreuna cu o ceapa, un cartof fiert si o felie de paine. Se condimenteaza totul cu sare, piper, boia sau condiment special pentru drob (daca se gaseste la voi). Se adauiga 2 oua crude si se amesteca bine.

Tava in care faci drobul (noi facem in tava de cozonac, nu in prapure) se tapeteaza cu putin ulei, se pune apoi jumatate din compozitie, apoi se pun 3-4 oua fierte si curatate, pe lung...si se adauga si restul compozitiei. Deasupra se unge cu un ou batut si se baga la cuptor.

In compozitie poti sa pui ceapa si usturoi verde, daca va place...atat pentru aspect cat si pentru gust